Translate

woensdag 14 november 2012

Rozenbotteljam


Ik ben dol op het maken van chutney's en jams, heerlijk op brood of bij een stukje vlees. Ik heb het van mijn vader meegekregen, die maakt het ook zo graag. Hij groeide op op een boerderij ergens in de bergen, en als kind stond ik al op een krukje aan het aanrecht te kijken hoe dat ging. Ik geef je mijn recept voor rozenbotteljam, een van mijn favorieten.

Rozenbotteljam

Nodig:
1 kg rozenbottels, het liefst biologisch
600 gr geleisuiker, let goed op de verhouding op het pak 
hoeveel suiker je bij de rozenbottelpuree doet. 
Je houdt soms weinig van de rozenbottels over.
Sap van 1 citroen,
1 th kaneel,
1 geplette kruidnagel,
3/4 schone jampotten. 
( kook ze gedurende 5 minuten in kokend water om ze te sterilisren of was ze op een heet programma in de vaatwasser)




Maken:
Haal de kroontjes van de rozenbottels en was ze goed.doe de vruchten in een pan met ruim water zodat de rozenbottels onderstaan en laat ze ongeveer 40 minuten koken tot ze zacht zijn. Nu komt het lastige deel! Druk de gekookte rozenbottels in kleine porties door een zeef met een pollepel. Dat is lastig door de zaadjes. Blijf per portie lang genoeg met de pollepel over de zeef drukken totdat er moes aan de onderkant van de zeef uitkomt. Doe de puree in een pan en voeg geleisuiker, citroensap, kaneel en kruidnagel toe.
Breng het mengsel al roerend aan de kook en laat 5 minuten doorkoken. Doe de jam zo snel mogelijk in de schone potten. Sluit de potten af en laat ze op hun kop afkoelen.

zondag 4 november 2012

Winterjassen en Winterklussen

Het is de afgelopen dagen erg hard gegaan in de tuin, zowel in de volle grond als in de potten en bakken. De bladeren en takken van de monnikskap, de hosta, de varens, de vrouwenmantel etc laat ik lekker liggen. Dat is een fijne winterjas voor de nieuwkomers straks.
Maar er zijn nog meer dingen te doen:

1.Snoeien. Ik laat dus zoveel mogelijk kruidachtigen liggen, maar ik knip wel de overhangende takken van de Geranium, de ooievaarsbek weg van het gras. Dan snoei de grote overhangende takken van de roos, maar niet te kort, en de uitgebloeide bollen van de hortensia, Hydrangea "Annabelle" Dan krijgt de plant weer wat lucht. Later snoei ik ze wat verder voor een gezonde groei in het voorjaar. Ook bij de Beukhaag snoei ik de uitschieters weg. 

2. Zomerknollen opgraven. Omdat het dit jaar nog laat erg zacht was, en ik wat lui, haal ik dit weekend pas de knollen van de zomerbloeiers, de Dahlia's,  de anemonen en de gladiolen uit de potten op het terras. Sommigen bloeien zelfs nog, maar het kan nu erg snel gaan met de kou en daar houden ze niet van. Ik leg ze in een koele en droge ruimte. Als straks de lentebollen zijn uitbloeit dat gaan deze er weer in. Ik plant in de lege potten die achterblijven eerst tulpenbollen en Alliums en daarboven Winterviolen en Helleborus, kerstroos. die kunnen wel tegen een stootje. Tegen de tijd dat die er uitgaan komen de bollen op.

3.Scheuren. Nu, en in het voorjaar is het de tijd om planten die echt te groot zijn geworden, te scheuren. Graaf hiervoor de hele plant met een spitvork op. zet dan een spade in het midden van de plant en breek de plant in twee stukken. plant 1 deel terug en plant het andere deel op een nieuwe plek, geef het aan iemand cadeau of ruil het op een tuinsite. http://degroenevinger.net/ruiltuin/

4. Kwetsbare planten verplaatsen. Planten in pot kunnen eerder bevriezen; ik zet de potten voorlopig tegen het huis op een beschutte plek en in de kas, daar kunnen ze wel een tijdje blijven. Wordt het echt te koud dan gaan ze even naar de schuur (of op zolder als je die hebt) Bijzondere Pellargonium, geranium, probeer ik over te houden, maar de gewone, tja, die koop ik volgend jaar opnieuw. Heb je dus geen plaats om je planten te stekken en te laten overwinteren doe ze dan weg en koop nieuwe. 

5. Grote potten inpakken. Sommige potten en bakken zijn te groot om te verplaatsen. Die kun je inpakken. Pak ze in met pot en al in bubbelplastic of een speciale fleece hoes. Zorg dat je de pot echt goed inpakt en vergeet niet, als het niet vriest om ze een beetje water te geven.

6. Bollen planten. Het leukste in de tuin rond deze tijd, het planten van bollen. Je plant de lentebollen nu omdat ze pas opkomen als de vorst eroverheen is geweest en het in de lente weer iets warmer wordt. Dat kan in bakken en in de volle grond. Plant je verschillende bollen in de tuin? Leg dan eerst alle bollen op de plaats waar je ze wilt hebben, zo voorkom je dat je iets beschadigd of opgraaft. Kijk dan goed hoe diep ze moeten en maak de gaten. Leg de bollen erin en gooi ze dicht. Op een grasveld bollen planten doe je het beste door ze eerst uit de losse hand met een aantal tegelijk op het gras te gooien. Plant de bollen daar, zo krijg je een mooi ongelijkmatige verdeling. Anders wordt het zo netjes. In potten kun je de bollen ook in laagjes planten. Plant dan eerst de bollen die laat opkomen, doe er een laagje aarde overheen en plant dan de vroege bloeiers zoals vroege tulpen en sneeuwklokjes.

Nou lekker aan de slag, ondanks de regen.

woensdag 19 september 2012

Nurture studies

Diana Scherer maakt een opmerkelijk boek dat je meteen wil hebben, Zo een boek waarvan je denkt dat had ik willen maken. Maar er naar kijken geeft al voldoening. Nurture Studies; waar houdt aangeborenin de natuur op en waar begint aangeleerd of wat is gemanipuleerd. Een serie foto's van bloemen en planten die als zaad zijn geplant en die zijn uitgegroeid tot planten, niet in de volle grond maar in een vaas of pot die als een corset om de plant zitten en hen in vorm beperkt en pas op het laatst wordt verwijderd. Dit leverd prachtige vormen van wortelstelsels op. Van Zoetendaal Publishers  35,00.
Op haar website staan nog meer opmerkelijke foto's. http://dianascherer.nl/ (English site)








Tractor



Ik ben dol op tractors, liefst een roze, maar daarvoor heb ik geen plaats. Ik kijk dus altijd naar tractors.
Ik zag hem van de week staan, de tractor van Manon Ossenvoort, het meisje dat met haar tractor haar droom om naar de Zuidpool te rijden aanging en daar een mooi boek en een flim over maakte. Ze leek er niet te komen maar nu gaat het in december toch gebeuren. Wat geweldig en wat leuk om zo een reis te maken op mijn lievelingsvoertuig. In december vliegt ze met haar tractor vanaf Zuid-Afrika naar de Zuidpool. We gaan haar volgen @tractortractor Tractor Girl en op de website. http://www.tractortractor.org/home/

Groen(te) in de buurt



Dat moestuintjes hot zijn is niet nieuw en dat we dat ook lekker in de stad kunnen doen ook niet. Op je balkon of in de tuin maar ook samen met de buren. Er zijn in Nederland veel al heel veel plekken waar je samen kunt moestuinieren. Vorig jaar begonnen we in mijn eigen straat met een moestuintje met "tuinboonjemee" op een braakliggend stuk grond.(zie blog 2011) Dat project werd overgenomen door de middelbare school hier op het eiland en die tuinbonen nog lekker voort. Nu is er bij mij in de buurt is een nieuw project. Het doet me denken aan het initiatief in Berlijn op Tempelhof, het oude vliegveld in de stad. Hier bouwen mensen hun eigen bakken om in te zaaien en te planten met eigenlijk alles dat an materiaal voor handen is. Het project hier heet Moes 32 en is het initiatief van een bewoner. De naam komt van het nummer van het terrein waarop het project is gemaakt. (Op Ijburg hebben de bouwkavels nummers blok 1 t/m blok ..., ) Aangezien er niet op gebouwd wordt en de men tegen een kaal stukje land aankeek, ontstond het idee om daat iets leuks mee te doen. Iets groens. Op 1 april ging het project van start. Na het egalisren van het terrein kwamen er houten bakken en een omheining. De bakken zijn te huur voor 75 euro.






Inmiddels is er al heel wat moois op deze plek en is het er heel groen geworden. Samen met Kinderen wordt er enthousiast gemoestuinierd. Bonen, radijsje, wortelen en heel veel courgette. Want die groeien zo lekker.

dinsdag 14 augustus 2012

Vakantie

Voor mij zit de vakantie er weer op, schandalig lang niets meer
gepost, maar dan ook erg druk geweest. Eenmaal terug van vakantie ben ik eerst maar eens rigoreus te werk gegaan in de tuin.  Wat ik voor de vakantie heb geknipt is alweer erg groot en hoog en vooral uitgebloeid. Knip maar op gevoel, het groei echt weer terug. Ik begin maar eens met het uitknippen van de uitgebloeide en door de regen omgevallen, Annabellen. De bollen van deze hortensia, Hydrangea 'Annabelle' zijn zo zwaar geworden dat ze op de grond zijn gezakt. Met pijn in mijn hart gaan de bollen eraf. Knip alleen de uitgebloeide kop eraf en laat de rest nog even ziten. Dat komt later in de herfst.


Verder knip ik de uitgebloeide salie (Salvia) bloemen en de zeeuwsknoopjes (Astrantia) eruit, dat zorgt voor een laatste bloei. Knip of pluk ook alle uitgebloeide bloemen uit de roos (ja die staat hier nog in bloei) en uit de geranium, dan blijven ze bloemen geven. De tomatenplanten laat ik even lekker luchten de komende dagen, het is er warm genoeg voor. De kruidenbakken zien er zo wild uit dat we vanavond maar eens een kruidensalade met tuinboontjes gaan eten. Ik zal van het weekend eens kijken hoe de composthoop erbij staat.

maandag 25 juni 2012

zaterdag 16 juni 2012

Zieke planten.

Net als je denkt dat je tuin lekker aan het groeien en bloeien is zie je vreemde bruine vlekken en bruine pokken op je planten. Wat doe je eraan en wat is het? Op internet kun je best veel vinden over ziektebeelden en de behandeling., maar ik geef je wat ik heb gevonden over de vreemde vlekken op mijn Astrantia (zeeuwsknoopje), de vreemde luizen op mijn haagbeuk en de bruine pokken op de stokroos.




Bruine vlekken op het blad van Astrantia.


Dit komt doot een vliegje (Phtomyza astratiae) die in april eitjes legt in het blad. Als de eitjes uitkomen eten de larven zich vol aan het bladmoes en ontstaan er bruine vlekken. Niet schadelijk maar ook niet mooi. Je kunt tegen het v liegje zelf weinig doen en tegen de larven ook niet maar als je de bruine bladeren afknipt groeien er weer nieuwe voor terug. doe dit zo snel mogelijk, als je de eerste symptomen ziet.
















Beukenbladluis


Deze luis zie je vaak in de vroege zomer op de beukenhaag, Fagus sylvatica. Op mijn beukhaag zijn de plat en wit maar soms ook blauwwit van kleur. Ze kleven aan de onderkant van het blad en leven van de bladsappen en dat kan niet goed zijn voor de beuk. Daardoor misvormen ze en kunnen ze niet goed groeien. Weg ermee dus.

Milieuvriendelijk
Als het er niet heel veel zijn en je ziet het op tijd dan kun je ze heel goed wegspuiten met water, vooral aan de onderkant van het blad spuiten en in de heg. Met een flinke straal. Herhaal dit meerdere in een week. 
Chemisch Als de luizen blijven terug komen of als het er al heel veel zijn kun je spuiten met Pyrethrum, een grotendeels op plantaardige basis bestrijdingsmiddel waar de beukenbladluis maar ook rupsen en kevrs mee bestrden kunnen worden. Niet teveel gebruiken hoor!


Roest op de stokroos.

Ieder jaar weer krijgt mijn stokroos rare pukkels op de bladeren en op de stelen die de groei heel erg belemmeren en die de stokroos aan de onderkant kaalslaan. Niet mooi maar niet schadelijk. Het is een schimmelinfectie die veel voorkomt. Ze noemen het roest. Sommigen zeggen niet te weten waar het vandaan komt maar andren zeggen dat het te maken heeft met een te natte gronde of een te arme grond. 
aangezien mijn stokrozen op het zuiden staan en niet te vochtig ga ik voor het "te arme" en mest ik ze bij. Ben benieuwd. Knip als je het ziet de bladeren snel weg om erger te voorkomen.




maandag 28 mei 2012

Chelsea Flowershow 2012

Bijna ieder jaar ga ik naar RHS Chelsea flowershow in Londen. Hier zie je de mooiste showtuinen van bekende tuinarchitecten, de mooiste kleine tuinen en stands vol echte Engelse tuingoodies.
Allemaal erg mooi maar de tuin die er voor mij dit jaar uitsprong was de Westland Magical Garden van Diarmuid Gavin; mijn absolute favoriet. Een pyramide van 7 verdiepingen, gemaakt van zwrte steigerpijpen met op iedere laag ideeen voor tuinieren op ieder gewenst formaat. Een tuin op hoogte, zoals zoveel mensen zonder tuin, met een balkon of een dakterras. wat kun je daar mee en hoe help je de natuur en het milieu daarmee. I love'd it! Dit is waar het om gaat.

Op de begane grond is een oerwoud
van Berkjes en zwart Bamboe gemaakt,
met schommels en hangende daybeds.
Een oase van rust en groen




Op de eerst etage staan boompjes
 en bloemen in houten bakken en
er is een mooi theehuis gemaakt
met een doorkijk naar een tuintje met
 een vijver













de derde heeft een kleine roze huisje met
een eigen daktuin


Op de vierde etage is een meostuin
in bakken en potten gemaakt
en er is een kas.
Op hoogte krijgt deze heel veel zon.
zitten tussen de planten.
Het water van de moestuin komt
van het hoogste niveau en is
opgevangenregenwater dat
via de douche naar beneden komt.
Kas op hoogte

Op de vijfde etage is een spa
met een douche van opgevangen en
 gezuiverd regenwater en overal
stoelen om in de hangen.


De zesde etage is een feest,
een knipoog naar Guerilla knitting
 in de tuin en alles staat in kleurige olietonnen


De zevende heb ik gelaten voor wat het was,
 de ladder naar zes was al gammel,
Spijt heb ik wel want
daar had je uitzicht over heel Londen.
Misschien is hetniet allemaal even reatistisch, maar het is een statement en zet je aan het denken en geeft je inspiratie voor nieuwe oplossingen voor kleine tuinen op hoogte.
Wil je meer informatie of meer mooie tuinen zien die op Chelsea flowershow te zien waren, kijk dan via deze link op de site. Chelsea tuinen 2012

Groeiende tuin.



                        
Wat is er leuker dan groenten uit eigen tuin? Lekker tijdens het tuinieren een boontje pikken of een blaadje sla. Ja! Waren de slaplanten nog kleine blaadjes een paar weken geleden, er staan nu toch echt slakropjes is mijn kas. Let erop dat de sla plantjes in de kas niet te warm staan, hang desnoods een lap op om de zon te weren. In de ochtend zijn ze het knapperigst maar ja, je wil ze natuurlijk met de lunch of het diner eten. Dus pluk ze in de ochtend en leg ze koel weg.



Tijdens mijn vakanties in mei in Zuid-Frankrijk rijd ik altijd op een van de laatste dagen naar het  tuincentrum van Jean Rey; dat is echt een feest. Hier hebben ze planten, ik bedoel echte goede planten, mooi en kwaliteit. Ieder jaar meen ik wel en paar planten mee, niet altijd met succes maar over het algemeen als je goed kijkt naar de standplaats van de plant en naar de grondsoort en de winterhardheid lukt het goed.


Dit jaar kocht ik 4 tomatenplantjes allemaal verschillend; een cherrietomaat, een trostomaat, een vleestomaat en een mooie zwarte tomaat. Tomaten hebben veel warmte, zon en water nodig. Zet ze in een bak met de pot die het overtollige water opvangt en die zonodig extra water geeft als het nodig is. Plukt de nieuwe takjes die in de oksels van de zijtakken groeien, deze nemen aleen maar energie weg, die de plant hard nodig heeft om de tomaten te vormen. Dieven noem je dat. Als tomatenplanten groot worden en vrucht gaan dragen worden ze zwaa, bind ze daarom op of vast aan een stevige stok.
Ik vind het een feest!

dinsdag 3 april 2012

Plantentafel



    Lantiv Serie
    Ikea had al een aantal plantentafels en standaards die de moeite waard zijn, maar nu komen er drie nieuwe in de Ikea PS collectie 2012
    Socker serie



    Ikea PS 2012; Ola Wilhborg





    Ikea PS 2012; Henrik Preutz







     Ikea PS 2012
    Ontwerpers van Ikea PS 2012 lieten zich inspireren door oude collecties van Ikea van de afgelopen 60 jaar, niet met het doel vintage of retro meubelen te maken maar nieuwe meubelen te laten ontstaan. Nicolas Cortolezzis maakte een plantenstandaard met het idee een keukentuin te ontwerpen voor iedereen met leifde voor groen. Deze vertikale standaard is denk ik erg mooi als groen kamerscherm als je er een paar naast elkaar zet, en lekker veel groen! De side table van Henrik Preutz is echt geinsprieerd op een plantentafel maar kan overal voor gebruikt worden. Zelf zegt hij dat het ontwerp is voor mensnen die graag spelen met hun interieur en soms niet goed weten wat ze willen. Het andere ontwerp is niet ontworpen voor planten maar daar zeker goed voor te gebruiken, kunnen de planten ook eens ergens anders staan.


zondag 1 april 2012

Zaaien en groeien

Wat ik overhield aan zaaigoed dat ik gebruikte voor de fotografie bij  het artikel in Margriet More, tuinen , en de Dakboerderijtjes in Margriet nummer 10 was niet veel maar een aantal  overleefden het en plantte ik uit in de vensterbank en in koude kas. Twee bonenplantjes, een komkommerplant en een bieten jongeling vonden een plaatsje voor het raam. Daar eten we nu van.



Pompoen, kiemde in januari voor de
fotografie van Margriet More, tuinen;
 is nu al een hele plant
In de kleine koude kas in de tuin heb ik slaplanten uitgeplant en een pompoen, hoewel het erg vroeg is staan ze er toch en ze doen het. Iedere dag kijk ik even of er geen nachtvorst komt, anders gaan ze een nachtje in de schuur. Het ziet er vooralsnog goed uit, maar of we straks echt een pompoen oogsten?
Slaplanten die ik al begin januari
gebruikte bij de fotografie van de
Dakboerderijtjes

Nieuw begin

(wegens storing kon dit bericht van 23-3 vandaag pas gepost worden)

Het begint al weer te kriebelen, de lente hangt, na een paar koude weken waarin we genoten van het ijs, in de lucht. Ik zal in de komende weken weer volop zaaigoed zien opgroeien tot tuinwaardige planten. Maar eerst de tuin in om te ruimen, te snoeien en te kijken naar de vorst schade. Zo op het eerste oog is te zien dat bollen die te vroeg hun kopje boven de grond hebben gestoken, slijmerige bladeren of punten hebben. Ik laat het voor een groot gedeelte zitten maar ik knip er ook een paar terug tot de grond. Ook de grote maagdenpalm, Vinca major" heeft een tik gehad en ik snoei hem gewoon helemaal weg. Het is net onkruid denk ik altijd en het zal wel weer terug komen.


De Pennisetum moet er nu ook aan geloven; dankbaar was ik voor dit gras in de winter die mijn tuin mooi opsierde met rijp en sneeuw.  Maar nu snoei ik ze kort om nieuw leven de ruimte te geven.


De Maagdenpalm; Vinca Major.  Dit is een groenblijvende bodembedekker die heel snel groeit en mooie paarse bloemen geeft. Ik heb de Vinca in mijn tuin gezet op een plek waar ik in de winter tegenaan kijk, en ik het groen dat kan waarderen. Eigenlijk vind ik de plant in de zomer niet zo leuk. Je merkt al aan de snelheid waarmee de plant groeit en woekert, dat je veel moet uittrekken gedurende het groei-en bloeiseizoen, om de plant onder controle te houden. Daarom durf ik de plant ook zo rigoureus terug te snoeien, komt wel weer op. Het wortelstelsel onder de grond pakt de draad wel weer op.

Terug gesnoeide Vinca loopt al weer snel uit.






























Ook de klimroos krijgt een extra snoeibeurt, waarbij ik de dode punten, die zijn sterk verkleurd, snoei tot het eerst oog. Ook die vindt zijn lengte wel weer terug. Een klimroos heeft de eerste twee jaar niet zoveel aandacht nodig maar kan daarna er gesnoeid worden. Ik snoei de klimroos in het najaar altijd al een beetje terug, metname de lange uitlopers snoei ik iets terug. In de lente snoei ik de roos nog bij om uiteindelijk een sterke goede roos te houden. Kijk zelf goed hoe je de roos wil laten groeien en houd daarbij de hoodftakken als struktuur aan. Snoei de zijtakken tot 1 of 2 ogen terug van de hoofdtak voor sterke takken of snoei ze tot 2 of 3 ogen terug als je bepaalde gaten wilt laten begroeien.
Snoei de roos altijd net boven een oog. Dit oog loopt in de lente weer uit en wordt een nieuwe tak.  Dode takken kunt u in zin geheel wegsnoeien.



  

dinsdag 6 maart 2012

Zaaien

Het zaaien is weer begonnen, mijn favorieten zijn toch wel peulen en erwten, dille, tomaten, pompoen en sla. Die laatste omdat het vooral lekker is en de anderen omdat ze behalve lekker  zijn ook mooi staan in mijn tuin. Gewoon tussen de andere planten, met hun prachtige blaadjes en bloemen. Ik hou van die combinatie en niks georganiseerd, maar laat lekker gaan. Dat is ook deels de opzet van mijn tuin, 'Laat maar lekker gaan' Daarnaast zaai ik natuurlijk lekker veel kruiden; koriander (kun je nooit genoeg hebben) , kervel, citroenmelisse, munt borage, oregano, rucola en basilicum, meestal in mijn mini kas.
Voor Margriet week 10, die nu in de winkel ligt, maakte ik met fotograaf Eric van Lokven een artikel over zaaien op de vensterbank, het balkon de kleine tuin. Hierin staan veel ideeen en tips om te zaaien en te kweken. Lekker eenvoudig, leuk om te doen en lekker.

Zaaien in de vensterbank Margriet 10 2012 fotografie
Eric van Lokven
Het leuke van zaaien is de voldoening, je stop er een zaadje in, geeft het water en licht, en er komt, al snel een plantje uit. Bij groente en kruiden zaaien is het nog veel leuker omdat je het kunt opeten! Zelf gedaan. Zaaien kun je het beste doen in een stek- en zaaigrond, die is lekker los en niet teveel bemest. Daar kunnen jonge zaailingen niet zo goed tegen, teveel mest. Zaaien kun je doen in speciale bakjes maar ook heel goed in plastic groenteschaaltjes of schone yoghurt bekers. Zaai de zaadjes niet te dicht op elkaar, maar zaai op goede afstand van elkaar zodat de zaailingen niet op een kluitje komen te staan. Dan begint het geduldig wachten tot het plantje sterk en stevig is en verspeent kan worden. Let erop niet teveel vertroetelen, niet teveel water en warmte, je moet ze laten knokken zodat ze sterk en stevig worden. Als de zaailingen te dicht op elkaar staan kun je ze uitdunnen. Als de zaailingen twee echte blaadjes hebben verspeen je ze, je haalt dan de jonge zaailing uit de stekgrond en doet ze in een eigen potje met potgrond zodat ze kunnen uitgroeien tot plantjes die naar buiten kunnen of in de koude kas. Wel opletten met de vorst die 's nachts voor verrassingen kan zorgen.

kweekbakjes van groenteschaaltjes



Ik zal de komende weken laten zien hoe alles groeit.  Er zijn naast tuincentra ook een aantal webshops voor zaden en planten:

verspeen de zaailingen 
 Als de plantjes groot genoeg zijn kunnen ze op zichzelf in een bal, zak, tas, blik of in de tuin. Zorg voor voldoende water en licht, maar niet te felle zon.
bakken, blikken en tassen,
 je kunt er groente in zetten